The Pesto alla Trapanese was born, as the name suggests, in the Trapani area (western Sicily) and its history is closely linked to the city's port, a crucial point for trade in the Mediterranean.Like Genoese pesto, Pesto alla Trapanese is a raw sauce. The ingredients are not cooked but pounded in a mortar to prevent the heat from altering their freshness and organoleptic properties. This cold processing makes it an ideal condiment for the Sicilian summer.We recommend using "busiate trapanesi" as a type of pasta to season with this pesto.
Sempre freschissime. Arrivano molto in fretta. Fortunata e Francesco si preoccupano sempre di chiedere se le arance inviate sono in condizioni ottimali. Una professionalità e una cortesia che non hanno eguali.
Ottime arance, prima di novembre eravamo in crisi di astinenza, ho riscontrato nei primi tre acquisti di questa stagione, qualche problema nella consegna, lo scorso anno erano più puntuali, comunque la bontà del prodotto fa perdonare questa piccola pecca.
È il secondo ordine che faccio arance squisite arrivano sempre un ottimo stato e puntuali dopo avere comprato per anni da un altro sito non sono pentito grazie per la vostra serietá buon lavoro.
Sono anni che compro arance da loro, sempre e dico sempre ricevuto un prodotto a dir poco eccellente, o meglio, un’eccellenza siciliana. Sempre puntuali e gentili saluti al mitico Giuseppe.