Les pâtes d'amandes sont des biscuits typiques siciliens et ils représentent l’excellence de la pâtisserie locale, à tel point qu’ils sont demandés dans toute l’Italie et dans le monde entier. Elles contiennent les arômes et les saveurs de cette terre. Grâce à leur pâte particulière, les biscuits aux amandes se conservent bien pendant plusieurs jours tout en restant moelleux et parfumés. La transformation se fait avec des amandes locales, soigneusement sélectionnées et transformées selon les anciennes recettes traditionnelles, pour obtenir un produit final inimitable, une saveur à partir de laquelle se laisser transporter. Ces desserts sont traditionnellement consommés pendant la période de Noël, mais leur parfum et leur délicatesse gustative en ont fait un produit phare de la gastronomie locale, à tel point qu'ils sont maintenant consommés à tout moment de l'année. Ces biscuits sont croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, presque crémeux, de sorte qu'ils fondent dans votre bouche. Un vrai régal qu'Arancia Bellino veut offrir à vos palais en vous conseillant de les servir accompagnés d'une liqueur sucrée.
